Tarte tatin à la tomate

Assez rapide et bluffant.

Dans une poêle métallique qui peut aller au four mettre un peu d'huile d'olive du sel du poivre mettre des petites tomates ou de grosses tomates cerises pour remplir toute la poêle.

Secouez la poêle pour les faire cuire, saupoudrez d'un peu de sucre et secouez encore.

Hors du feu recouvrez le tout avec une pâte feuilletée en rentrant bien les bords.

Passez au four chaud le temps de dorer la pâte.

Puis retourner sur une assiette.

Peut se faire en tartelettes individuelles.