Potager en gelée

Vous avez dit légumes ?

Très joli et très diet, en apéro ou en entrée

Une jolie présentation pour faire passer tous les légumes

Faire cuire du vert de poireau avec sel poivre et bouillon cube.

Mixer et vérifier l'assaisonnement.

Rajoutez l'agar agar ( pour mémo 2 grammes pour 500 ml de liquide à gélifier.)

Verser dans de jolies assiettes ou verrines.

Poser dessus des bâtonnets ou billes de légumes au choix. Carottes, radis, concombre, courgettes, poivrons, chou fleur ou brocolis...

On peut aussi changer le fond gélifié avec une gelée de carottes orange ou de betterave rouge.

Penser à donner du goût au fond pour croquer vos légumes natures dessus.