Petits maki à la cuillère

Il faut avoir des petits emportes pièce carrés.

Faire cuire son riz. Idéalement un riz à sushis en respectant bien le mode d'emploi. Il faut le rincer plusieurs fois avant cuisson.

Le laisser reposer 10 mn après cuisson à couvert.

Puis rajouter le mélange de vinaigre spécial acheté en rayons asiatiques c est du vinaigre sucré...

Mélanger le riz en aérant bien à la spatule.

Mettre dans les petites formes juste le riz pousser avec le doigt doucement pour le faire sortir. Puis rajouter le reste des ingrédients sans trop dépasser, un peu d'algues du saumon tranché fin, un petit morceau d'avocat et des algues.

Présenter à part le gingembre et des coupelles de sauce soja.